Warzenie piwa to zazwyczaj lekcja cierpliwości. Szczególnie gdy mowa o pilsie – królu jasnych piw, który wymaga niskich temperatur, spokoju i czasu. Ale co, jeśli powiem Wam, że istnieją drożdże, które zdają się kpić z tych zasad? Postanowiłem sprawdzić to na własnej skórze, przygotowując jedną solidną bazę, którą następnie poddałem dwóm skrajnie różnym testom.
Czytaj dalej „Kveik Pils czyli Pils fermentujący w 28°C VS Pils w 10°C”Stawka rośnie! Przede mną bitwa finałowa w Poznańskich Bitwach Piwnych. Razem z Rafałem Juszczakiem z BREWno postanowiliśmy podejść do tematu strategicznie. Zamiast jednej warki i ryzyka, że coś pójdzie nie tak, uwarzyliśmy dwie osobne warki – każdy u siebie. Mała, przyjacielska rywalizacja na boku zawsze spoko, ale najważniejszy cel to ograniczenie ryzyka. Przed samym finałem wybierzemy z dwóch fermetorów to piwo, które wyszło lepiej. Rafał uwarzył swoje kilka dni temu, ja odpaliłem kocioł wczoraj.
Czytaj dalej „🇺🇸🌾 Finał Poznańskich Bitew Piwnych: Warzę American Wheat z cytrusami!”
