15 pytań dla piwowarów domowych, sędziów i wszystkich miłośników piwa. Sprawdź swój wynik i pochwal się w komentarzu! 🍻🏆
🍺 Wiesz czym pachnie DMS?
🍏 Rozpoznasz aromat aldehydu octowego?
🌿 W którym stylu fenole są pożądane?
☕ Jakie nuty wnoszą słody palone?
🥚 Która wada daje aromat zgniłych jaj?
Czystość w browarze to fundament. Bez odpowiedniej dezynfekcji nawet najlepsza receptura może skończyć się „kanałem”. Jednak praca z chemią piwowarską to nie żarty – wymaga wiedzy i zachowania zasad BHP. Dziś opowiem Wam o tym, jakich środków używam w swoim browarze i jak dbam o bezpieczeństwo podczas warzenia.
Czytaj dalej „Higiena i BHP w domowym browarze: Moje sprawdzone sposoby i środki”Tegoroczne MPPD 2026 odbywało się w kompleksie Bałtów, więc oprócz samego konkursu była też okazja zobaczyć kilka naprawdę ciekawych miejsc 👀
Jednym z nich był oczywiście Browar Bałtów, który udało nam się zwiedzić podczas pobytu 🍺
Poniżej mała fotorelacja z browaru i samego kompleksu.
Przed Tobą Wielki Test Piwowara Quiz #6 – 15 pytań dla prawdziwych beer geeków 🤓🍻
🍻 Style piwa
🌱 Chmiele
🧪 Fermentacja
⚠️ Wady piwa
💧 Woda i surowce
📊 Sprawdź czy zdobędziesz komplet punktów!
💬 Pochwal się wynikiem w komentarzu
Wyniki eliminacji Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych 2026 są już dostępne. Jak co roku – setki zgłoszeń, długie godziny przy stolikach, mnóstwo dyskusji i naprawdę wysoki poziom w wielu kategoriach. Ogromne gratulacje dla wszystkich finalistów, ale też dla każdego, kto zdecydował się wysłać swoje piwo i poddać je ocenie 🍻
Czytaj dalej „Eliminacje MPPD 2026 – kilka słów od stołu sędziowskiego”Dzięki uprzejmości ekipy z Wielkopolskiego Konkursu Piw Domowych 🙃🙃🙃 w moje ręce wpadła butelkowa wersja słynnego Munich Hellesa – Złotej Pyry – uwarzonego przez Adama Spławskiego we współpracy z Browarem Sady.
Czytaj dalej „👑 Złota Pyra w butelce: Munich Helles od Adama Spławskiego i Browaru Sady pod lupą sędziego!”Poprzeczka znowu idzie w górę! Przed Wami kolejnych 15 pytań, które bezlitośnie zweryfikują Waszą wiedzę o rzemiośle. Tym razem bierzemy na warsztat trudne tematy techniczne: od zaawansowanej modyfikacji wody i burtonizacji, przez chemię wad piwnych (kwas masłowy czy chlorofenole), aż po mikrobiologię szczepów dolnej i górnej fermentacji.
Czytaj dalej „Czy jesteś Mistrzem Warzenia? Quiz #5”Za mną intensywny, piwowarski weekend we Wrocławiu. Miałem ogromną przyjemność zasiadać w komisji sędziowskiej XIX Wrocławskiego Konkursu Piw Domowych, który odbył się w legendarnych podziemiach Piwnicy Świdnickiej. Przy okazji udało mi się zwiedzić zlokalizowany tam browar i podegustować piwa prosto z tanka – a jak wiadomo, takie smakują najlepiej! Pod spodem podrzucam Wam kilka fotek z tej wycieczki.
Czytaj dalej „🏆 Sędziowałem na XIX Wrocławskim Konkursie Piw Domowych!”Wielu piwowarów domowych prędzej czy później zadaje sobie pytanie: czy można zrobić własny słód? Choć na rynku mamy ogromny wybór gotowych produktów, satysfakcja z uwarzenia piwa na własnoręcznie przygotowanym słodzie jest ogromna. Dziś przeprowadzę Was przez cały proces słodowania w warunkach domowych – od ziarna paszowego po gotowy słód pilzneński.
Czytaj dalej „Jak zrobić słód jęczmienny w domu? Domowe słodowanie krok po kroku”Stawka rośnie! Przede mną bitwa finałowa w Poznańskich Bitwach Piwnych. Razem z Rafałem Juszczakiem z BREWno postanowiliśmy podejść do tematu strategicznie. Zamiast jednej warki i ryzyka, że coś pójdzie nie tak, uwarzyliśmy dwie osobne warki – każdy u siebie. Mała, przyjacielska rywalizacja na boku zawsze spoko, ale najważniejszy cel to ograniczenie ryzyka. Przed samym finałem wybierzemy z dwóch fermetorów to piwo, które wyszło lepiej. Rafał uwarzył swoje kilka dni temu, ja odpaliłem kocioł wczoraj.
Czytaj dalej „🇺🇸🌾 Finał Poznańskich Bitew Piwnych: Warzę American Wheat z cytrusami!”
