Warzenie piwa podczas Żniw Chmielowych w Wielkopolskim Parku Etnograficznym
Wczoraj razem z Rafałem mieliśmy okazję przeprowadzić plenerowy pokaz warzenia piwa podczas Żniw Chmielowych w Wielkopolskim Parku Etnograficznym. Jak zwykle podczas takich wydarzeń postawiliśmy na piwo w stylu Grodziskie.
Warzenie w takim miejscu ma jednak zupełnie inny klimat niż zwykłe warzenie w browarze czy w domu. Wokół mamy zabudowania wiejskie, stare chaty, dawne sprzęty i przede wszystkim chmielnik, na którym można zobaczyć, jak wyglądały tradycyjne żniwa chmielowe.
Plenerowe warzenie piwa
Podczas pokazu warzyliśmy Grodziskie, czyli styl mocno związany z polską tradycją piwowarską. Warzenie na świeżym powietrzu przyciągnęło sporo zainteresowanych.
Było wiele pytań, rozmów i okazji do opowiedzenia o tym, jak wygląda piwowarstwo domowe. Rozmawialiśmy zarówno o samym procesie warzenia, jak i o surowcach, sprzęcie czy różnicach między warzeniem piwa dawniej i dziś.
Takie spotkania są świetną okazją do pokazania, że warzenie piwa wcale nie musi być czymś niedostępnym. Można zacząć od stosunkowo prostego sprzętu, a cały proces jest jednocześnie bardzo techniczny i daje sporo satysfakcji.
Żniwa Chmielowe w Wielkopolskim Parku Etnograficznym
Sam Wielkopolski Park Etnograficzny jest miejscem, w którym można przenieść się trochę w czasie. Na jego terenie znajduje się wiele obiektów związanych z dawną wsią – między innymi chłopskie chaty, budynki gospodarcze i inne wiejskie zabudowania.
Jedną z ciekawszych części parku jest znajdujący się tutaj chmielnik. Uprawiana jest na nim między innymi popularna polska odmiana chmielu – Marynka.
Pod koniec sierpnia odbywają się tutaj właśnie Żniwa Chmielowe, podczas których można zobaczyć, jak wyglądał tradycyjny zbiór chmielu.
Jak dawniej zbierano i suszono chmiel?
Żniwa Chmielowe to nie tylko pokaz samego zbioru. Można również zobaczyć kolejne etapy obróbki chmielu.
Na terenie parku znajduje się między innymi tradycyjna suszarnia chmielu opalana drewnem, w której zebrany chmiel jest dosuszany. To szczególnie ciekawy element całego wydarzenia, bo pozwala zobaczyć proces, który jeszcze nie tak dawno był częścią codziennej pracy gospodarstw zajmujących się uprawą chmielu.
Dzisiaj większość piwowarów domowych kupuje gotowy, odpowiednio przygotowany chmiel. Tutaj można natomiast zobaczyć, jak wyglądała droga od rosnącej rośliny aż do wysuszonego surowca, który później można było wykorzystać do produkcji piwa.
Piwowarstwo, chmiel i tradycja
Połączenie Żniw Chmielowych i pokazu warzenia piwa jest bardzo naturalne. Chmiel jest przecież jednym z podstawowych surowców piwowarskich, a jego uprawa przez lata była ważną częścią polskiej tradycji związanej z piwem.
Dla nas była to kolejna okazja, żeby pokazać piwowarstwo od praktycznej strony, a przy okazji porozmawiać z odwiedzającymi o domowym warzeniu.
Dzięki za wszystkie rozmowy, pytania i zainteresowanie naszym pokazem. 🍺
Jeżeli jeszcze nie mieliście okazji odwiedzić Wielkopolskiego Parku Etnograficznego podczas Żniw Chmielowych, zdecydowanie warto to nadrobić. To ciekawe wydarzenie nie tylko dla piwowarów, ale dla każdego, kto chce zobaczyć, jak wyglądała dawna wieś i tradycyjna uprawa oraz obróbka chmielu.